原理及適用范圍 霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中,絕大部分對(duì)人體無(wú)害,但有些霉菌對(duì)人體有害,比如說(shuō)黃曲霉,它分泌的黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物。霉菌還可引起食物霉變,會(huì)刺激人體消化道、胃部等,嚴(yán)重的還可損傷肝臟,造成食物中毒。與傳統(tǒng)方法相比,省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作,隨時(shí)可以開(kāi)始進(jìn)行抽樣檢測(cè),而且操作簡(jiǎn)便,通過(guò)酶顯色劑的放大作用,使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來(lái),培養(yǎng)時(shí)間由一周縮短為48h。該產(chǎn)品可用于各類食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù),非常適合于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。
更新時(shí)間:2024-10-22