SJ系列多功能食品安全檢測儀的原理：
采用新標方法，依據(jù)朗伯-比爾定律的原理，用未知濃度樣品與已知濃度標準物質(zhì)比較的方法進行定量分析。朗伯-比爾定律的表達方式如下： A=-logτ= abc
式中：A—物質(zhì)的吸光度； τ—物質(zhì)的透射比； a—物質(zhì)的吸收系數(shù)； b—光路長度 c—物質(zhì)的量濃度。
儀器由LED冷光源、比色池、光電探測器、光電傳感器、微處理器和微型打印機構(gòu)成，可直接在液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質(zhì)的含量，并打印出分析結(jié)果，同時可通過USB接口與電腦聯(lián)機操作并通過監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進行統(tǒng)計、匯總、分析、監(jiān)控。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的功能點：
1、十通道光路系統(tǒng)，同時快速檢測十個樣品。
2、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測精度，儀器壽命長。
3、大屏幕彩色液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數(shù)準確、直觀。
4、采用USB接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印和發(fā)布信息。
5、智能化程度：儀器可以自動診斷系統(tǒng)故障。
6、自動保存檢測結(jié)果，數(shù)據(jù)存儲量大，內(nèi)置微型打印機，可實時打印檢測結(jié)果。
7、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱。
8、內(nèi)置大容量充電電池，在無外接電源時可連續(xù)工作4小時。
9、樣品前處理便捷。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的技術(shù)指標：
1、吸光度準確度：±2.0%
2、線性誤差：±1.0%
3、吸光度重復(fù)性：±0.005
4、通訊接口： USB
5、電源： 電源適配器（輸入120～240VAC，頻率： 50～60HZ；輸出DC5V/3A ）
6、儀器工作環(huán)境：
1）溫度 0～40℃，濕度 35～85%。
2）儀器周圍無強磁場、電場干擾。
3）供電電源的電壓220V±22V，頻率50Hz±1Hz。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的結(jié)構(gòu)說明：

SJ系列多功能食品安全檢測儀的按鍵說明： 1、“100％”鍵：按“100％”鍵可以將當(dāng)前各個通道的吸光度值（△A）強制歸零。
2、“▲”和“▼”鍵：(1)選擇檢測項目;(2)查詢、翻頁。
3、“對照”鍵：進行對照檢測時，按“對照”鍵檢測對照值。
4、“樣品”鍵：進行樣品檢測時，按“樣品”鍵檢測樣品數(shù)值。
5、“打印”鍵：在項目的檢測結(jié)果界面或查詢歷史記錄的界面下，按“打印”鍵，開始打印所需的檢測記錄。
6、“確認”鍵：按“確認”鍵
(1)選定該菜單，進入選擇菜單的界面；
(2)在檢測結(jié)果界面下按“確定”保存當(dāng)前檢測結(jié)果返回待測界面；
(3)在查詢記錄的界面下如果檢測的通道數(shù)大于5按“確定”鍵可以翻頁顯示當(dāng)前檢測結(jié)果。
7、“返回”鍵：按“返回”鍵，返回上級菜單。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的操作方法：
1、儀器的開啟：
（1）將電源適配器插入220v電源插座，將適配器DC插口插入儀器的電源接口接通儀器電源。
（2）按儀器背面的開關(guān)接通電源，啟動儀器。接通電源前請檢查樣品室，不能放置比色皿及其他異物；關(guān)閉樣品室門蓋。。
（3） 接通儀器后儀器進行自檢，顯示自檢界面。此時注意如果儀器自檢不通過，儀器自動顯示自檢不通過信息，可先關(guān)機后再重新開機。若自檢仍不通過，請聯(lián)系生產(chǎn)商；儀器自檢通過后，自動進入選擇檢測項目主菜單的界面。
[備注]：儀器進入選擇檢測項目界面后，建議將儀器預(yù)熱10分鐘，以確保光源穩(wěn)定后再開始測量。
2、檢測項目的選擇：
在主菜單界面按“▲” “▼”鍵選擇檢測項目，按“確認”鍵，進入所選項目待測界面。在進行所選項目檢測前請先進行項目的系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置
3、系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置：
進入項目待測界面后，按“▲” “▼”鍵選擇菜單“系統(tǒng)設(shè)置”后按“確定”鍵進入系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置界面
（1）設(shè)置編號：
1）按“▲” “▼”鍵選擇菜單“編號” 后 按“確定”鍵，設(shè)置樣品的編號。
2）按“▲”和“▼”鍵增減編號值，編號范圍為001~999。
3）完成編號設(shè)置后按“確定”鍵保存設(shè)置。
（2）設(shè)置樣品類型：
某些項目需要設(shè)置樣品類型，在系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置界面下按“▲” “▼”鍵選擇樣品類型設(shè)置的菜單后按“確定”鍵后按“▲” “▼”鍵設(shè)置樣品類型后，按“確定”鍵保存設(shè)置
4、進行項目檢測 ：
1）進行項目檢測前請先按“100％”鍵可以將當(dāng)前各個通道的吸光度值（△A）強制歸零。
2）對照檢測：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入該項目的第個通道中， 其他通道可以放置待檢測的樣品，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵，儀器啟動測量。測量結(jié)束后取出對照液，按“確定”鍵，儀器自動保存當(dāng)前的對照值
3）樣品檢測: 打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入該項目的指定通道中， 蓋好儀器門蓋，按下 “樣品”鍵，儀器啟動測量。測量結(jié)束后儀器進入樣品檢測結(jié)果界面， 顯示當(dāng)前項目各個通道的檢測結(jié)果， 包括 “編號” 、 “吸光度” ， “濃度”等結(jié)果信息。
4）如果當(dāng)前項目的通道數(shù)大于 5，可以按“▲” “▼”鍵翻頁顯示當(dāng)前檢測結(jié)果。
5）在檢測結(jié)果界面下按“打印”鍵，可以打印當(dāng)前檢測結(jié)果報告。
5、歷史檢測記錄查詢：
1）進入項目待測界面后，選擇“記錄查詢”菜單后按“確認”鍵，進入該項目的歷史記錄查詢界面。此時，界面自動顯示該項目的歷史記錄數(shù)據(jù)。
2） 按“▲”和“▼”鍵，即可查詢該項目的歷史檢測報告信息。提示：記錄號是以時間順序排序的。記錄1始終為近次的檢測結(jié)果。
3） 打印歷史檢測記錄：按下“打印”鍵，儀器自動打印所需要查詢的歷史資料數(shù)據(jù)及檢測的時間。
4）如果該項目的通道數(shù)大于5，可以按“確定”鍵，界面提示“上頁”或“下頁”，翻頁顯示檢測結(jié)果報告。
5）在歷史記錄查詢界面下按“返回”鍵返回待測界面。
6、設(shè)定日期與時間
在任意項目的待測界面下按選擇“系統(tǒng)設(shè)置”后進入系統(tǒng)設(shè)置界面，如果發(fā)現(xiàn)儀器設(shè)置的日期時間不準，則選擇“系統(tǒng)日期”或者是“系統(tǒng)時間”菜單進行修改。設(shè)置完成后按“返回”鍵返回待測界面。
（1）日期設(shè)置
1）按“▲”和“▼”鍵，選擇“系統(tǒng)日期”菜單后按“確定”鍵，進行日期設(shè)置。
2）年度設(shè)定：進入年度設(shè)定狀態(tài)后，按“▲”和“▼”鍵設(shè)定年度，確認無誤后，按下“確認”鍵。年度設(shè)定完成，儀器光標自動進入所需設(shè)定的月份狀態(tài)。
3）月份設(shè)定：當(dāng)儀器光標自動進入所需設(shè)定的月份狀態(tài)時，按“▲”和“▼”鍵選擇所需設(shè)定的月份，確認無誤后，按下“確認”鍵，月份設(shè)定完成，儀器光標自動進入所需設(shè)定的“日”狀態(tài)。
4）“日”設(shè)定：當(dāng)儀器光標自動進入所需設(shè)定的“日”狀態(tài)時，按“▲”和“▼”鍵選擇所需設(shè)定的“日”，確認無誤后，按下“確認”鍵，“日”設(shè)定完成，日期設(shè)定完成。
（2）時間設(shè)置
1）按“▲”和“▼”鍵，選擇“系統(tǒng)時間”菜單后按“確定”鍵，進行日期設(shè)置。
2）小時設(shè)定：當(dāng)儀器光標自動進入所需設(shè)定的小時狀態(tài)時，按“▲”和“▼”鍵設(shè)定小時，確認無誤后，按下“確認”鍵。小時設(shè)定完成，儀器光標自動進入所需設(shè)定的“分鐘”狀態(tài)。
3）分鐘設(shè)定：當(dāng)儀器光標自動進入所需設(shè)定的分鐘狀態(tài)時，按“▲”和“▼”鍵設(shè)定分鐘，確認無誤后，按下“確認”鍵。分鐘設(shè)定完成，儀器光標自動進入所需設(shè)定的“分鐘”狀態(tài)。
4）秒鐘設(shè)定：當(dāng)儀器光標自動進入所需設(shè)定的秒鐘狀態(tài)時，按“▲”和“▼”鍵設(shè)定秒鐘，確認無誤后，按下“確認”鍵，秒鐘設(shè)定完成。秒鐘設(shè)置完成時間設(shè)置完成。

SJ系列多功能食品安全檢測儀打印機的操作：
儀器開機后，打印機進入在線方式，指示燈亮。儀器自檢通過后，打印機自動進入工作狀態(tài)，隨時接受來自主機的數(shù)據(jù)和打印指令。
更換打印紙：
1）按下打印機面板左邊按鈕，打印機面板自動打開。
2）打印機紙盒中取出已用完的打印紙芯筒，裝入新的打印紙。
3）將打印紙紙頭輕輕拉出小段（以蓋上打印機面板后，打印紙能出打印機的出紙口即可）。
4）手將打印紙紙頭按在打印機的出紙口外側(cè)，手輕輕將打印機面板蓋下，按緊，完成裝紙。 [備注]：所更換的打印紙必須選用熱敏打印紙。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的維護保養(yǎng)：
1、存放儀器的地方必須保持干燥、防塵、防振動、防腐蝕。
2、儀器內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無灰塵，若有污物，可用棉質(zhì)物拭凈。
3、儀器操作時，必須注意比色皿通光面不能受到手指或油跡等污染，如有污物或液體可用過濾紙擦干凈。
4、儀器所配套的各個檢測項目所需的輔助設(shè)備、檢測試劑和檢測用品器具。每次檢測完畢后，應(yīng)注意進行維護和保管。
5、禁止在儀器DC輸入孔插入非本公司配套的其他電源。
6、儀器使用前必須先仔細閱讀儀器使用說明書，根據(jù)說明書上的操作步驟進行操作。如儀器出現(xiàn)不正�，F(xiàn)象時，應(yīng)通知銷售商或送到約維修點維修。用戶不得自行拆卸修理，否則將影響銷售商按照儀器維修條款提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

SJ系列多功能食品安全檢測儀的參數(shù)檢測：
食用油中過氧化值檢測
（）適用范圍：
食用油中過氧化值含量的定量檢測。
食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合家衛(wèi)生標準常用的理化指標。
各種植物油酸價和過氧化值衛(wèi)生標準：

品名	過氧化值 （mol/Kg）
花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油
棉籽油
色拉油
花生油、葵花油、米糠油	≤20
菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油	≤12
色拉油	≤10

（二）檢測樣品的制備：
（1）對照樣品的制備：
于20ml刻度試管中，加入2．0 ml檢測液A，加0．25ml（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10m1)，加1.0ml檢測液C，用水稀釋至15ml刻度線，搖勻，取上層清液為對照樣。
（2）檢測樣品的制備：
準確稱取油樣0．2g左右(根據(jù)樣品中過氧化值大小，可稱取0．05～0．5g)于20ml刻度試管中，加入2．0 ml檢測液A，加0．25ml（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10m1)，加1.0ml 檢測液C，用水稀釋至15ml刻度線，搖勻，取上層清液為樣品樣。
（三）檢測樣品測試：
在待機檢測狀態(tài)下，儀器顯示 “檢測項目”界面，按“▲”和“▼”鍵選定檢測項目“過氧化值”，按“確認”鍵進入“過氧化值”的待測界面。
1.設(shè)置編號：
1)按“▲” “▼”鍵選擇菜單“編號” 后 按“確定”鍵，設(shè)置樣品的編號。
2)按“▲”和“▼”鍵增減編號值，編號范圍為001~999。完成編號設(shè)置后按“確定”鍵保存設(shè)置。
2.空白對照測量：
第步：按下“100％”鍵；
第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵，屏幕左下角顯示測量時間；
第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器門蓋，取出對照。
3.樣品測量：
第步：按下“100％”鍵；
第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品”鍵；
第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示指定通道農(nóng)藥殘留檢測樣品的檢測結(jié)果Ai，儀器自動保存對照值和檢測結(jié)果，打開儀器門蓋，取出樣品。
4.測試結(jié)果打印查詢：
1)在顯示結(jié)果界面下， 如果測量的樣品的通道數(shù)大于5，可以按“▲” ，“▼”鍵翻頁顯示測量結(jié)果
2)可以按“打印鍵”打印當(dāng)前測量結(jié)果
3)按“確認”鍵或者是“返回”鍵，儀器自動保存當(dāng)前測量結(jié)果并返回待測界面
4)以往檢測的歷史記錄
食用油中酸價檢測
1、樣品前處理方法：
2、檢測樣品的制備：
（1）對照樣品的制備：
于20ml刻度試管中，加入2．0 ml檢測液A，加2滴檢測液B，加1.0ml檢測液C，搖勻，移入比色皿中備用。
（2）檢測樣品的制備：
準確稱取油樣1g左右于20ml刻度試管中，加入2．0 ml檢測液A，加2滴檢測液B，加1.0ml檢測液C，搖勻，移入比色皿中備用。
3、檢測樣品測試：
（1） 選擇檢測項目—“酸價”
在待機檢測狀態(tài)下，儀器顯示 “檢測項目”界面，按“▲”和“▼”鍵選定檢測項目—“酸價”，按“確認”鍵進入“酸價”的待測界面。
（2） 選擇檢測項目樣品類型—“固體”或“其他”
在吊白塊的待測界面上，按“▲”和“▼”鍵選擇“樣品類型”，按下“確認”鍵，儀器顯示待測樣品類型“固定”或“其他”界面，再按“▲”和“▼”鍵選擇“固定”或“其他”，選定后，按下“確認”鍵，儀器自動進入所選待測樣品類型檢測界面。
（3） 設(shè)置檢測編號：
1） 將儀器光標移向“設(shè)置編號”。此時按下“確認”鍵，儀器顯示編號設(shè)置界面。
2） 按“▲”和“▼”鍵選定編號。
3） 選定編號并確認編號無誤后，按下“確認”鍵。
4、 樣品檢測：
（1）空白對照測試：
第步：按下“100％”鍵；
第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵；
第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器門蓋，取出對照。
（2）樣品檢測：
第步：按下“100％”鍵；
第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的通道中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品”鍵；
第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示指定通道酸價檢測樣品的檢測結(jié)果Ai (mg/kg)，儀器自動保存對照值和檢測結(jié)果，打開儀器門蓋，取出樣品。
5、 檢測結(jié)果打�。�
在顯示酸價檢測結(jié)果界面，按 “打印”鍵，

SJ系列多功能食品安全檢測儀的售后服務(wù)：
從售出的年里，在正確正常使用、服務(wù)的前提下，元器件和加工方面可保證無任何故障。萬出現(xiàn)這方面問題，請將儀器退回河南省哲瀚電子科技有限公司，我們將負責(zé)維修或更換（視具體情況而定）。
由于外觀損傷，使用不當(dāng)，缺乏規(guī)定的維護或違反要求而造成的損壞，不屬本公司擔(dān)保范圍內(nèi)。此保證可替代任何其他形式的保證，對任何偶然或必然的損壞我們概不負責(zé)。

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